Máy làm đá viên công nghiệp so với máy làm đá ống: Giải thích những điểm khác biệt chính

Máy làm đá công nghiệp là không thể thiếu trong các lĩnh vực như chế biến thực phẩm, thủy sản, xây dựng và chăm sóc sức khỏe. Trong số đó, máy làm đá viên công nghiệp Và máy làm đá ống chiếm lĩnh thị trường, mỗi loại đều có những ưu điểm riêng. Bài viết này khám phá sự khác biệt của chúng về cấu trúc băng, nguyên lý kỹ thuật, ứng dụng và hiệu quả, giúp doanh nghiệp đưa ra quyết định sáng suốt.

Cấu trúc băng và tính chất vật lý

Máy làm đá viên công nghiệp

• Loại băng: Tạo ra các khối lớn, đặc (ví dụ, hình chữ nhật hoặc hình trụ) nặng 5–50 kg, có độ dày lên tới 10–20 cm.
• Của cải: Mật độ và cường độ nén cao, lý tưởng cho việc lưu trữ lâu dài và tiếp xúc trực tiếp với các sản phẩm dễ hỏng như hải sản hoặc làm mát bê tông.

Máy làm đá ống công nghiệp

• Loại băng: Tạo ra hình trụ rỗng ống băng có kích thước có thể điều chỉnh (đường kính ngoài: 22–30 mm; chiều cao: 25–42 mm; đường kính trong: 5–10 mm). Thành đồng nhất và trong mờ.
• Của cải: Cấu trúc rỗng giúp tăng khả năng thoáng khí, giảm vón cục và thích hợp để làm mát nhanh hoặc sử dụng trực tiếp (ví dụ: đồ uống).

Nguyên tắc kỹ thuật và quy trình sản xuất

Máy làm đá viên công nghiệp

• Nguyên tắc: Sử dụng thiết bị bay hơi dạng tấm hoặc dạng xoắn để đông lạnh nước thành khối. Hệ thống có thể sử dụng phương pháp làm lạnh bằng nước muối (làm lạnh gián tiếp) hoặc giãn nở trực tiếp.
• Quá trình:

1. Đông lạnh: Nước được lưu thông trên bề mặt dàn bay hơi.
2. Phá băng: Các khối được giải phóng bằng phương pháp nhiệt hoặc cơ học.
3. Kho: Đá được chuyển vào thùng cách nhiệt.

Máy làm đá ống công nghiệp

• Nguyên tắc: Sử dụng công nghệ màng nước xoắn ốc. Nước đóng băng trên thành trong của ống thẳng đứng, sau đó được xả băng bằng khí nóng và cắt tự động.
• Quá trình:

1. Tuần hoàn nước: Được bơm vào các ống thẳng đứng.
2. Đông lạnh xoắn ốc: Đá hình thành thành một lớp mỏng bên trong các ống.
3. Khử băng bằng khí nóng: Giải phóng các cột băng được cắt thành các ống đồng nhất.

Hướng dẫn lựa chọn

Chọn Máy làm đá viên nếu:

• Cần phải lưu trữ lâu dài hoặc làm mát ở cường độ cao.
• Các ứng dụng đòi hỏi tính toàn vẹn về cấu trúc (ví dụ: xây dựng).

Chọn Máy làm đá viên nếu:

• Làm mát nhanh, vệ sinh hoặc kiểm soát khẩu phần là những ưu tiên hàng đầu (ví dụ: dịch vụ ăn uống).
• Hiệu quả năng lượng và tự động hóa là rất quan trọng.

Xu hướng thị trường & Đổi mới

• Chất làm lạnh thân thiện với môi trường: R22, R404a, R507, v.v.
• Tự động hóa thông minh: Giám sát hỗ trợ IoT để bảo trì dự đoán.
• Làm đá động: Kỹ thuật nước siêu lạnh cho hiệu quả cao hơn.

Phần kết luận

Hiểu được sự khác biệt giữa máy làm đá viên và đá ống công nghiệp đảm bảo ROI tối ưu. Trong khi khối băng vượt trội về độ bền và khả năng làm mát trên diện rộng, đá ống mang lại tính linh hoạt và tiết kiệm năng lượng.

Bạn cần giải pháp làm đá phù hợp? Liên hệ với đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi để được tư vấn chuyên môn về việc lựa chọn máy móc hoàn hảo cho ngành của bạn. Nâng cao hiệu quả và tính bền vững với hệ thống làm đá tiên tiến Hôm nay!