BAOCHARM và Tiêu chuẩn Máy làm đá mới của Trung Quốc: Nâng cao An toàn thực phẩm và Sản xuất đá

October 08, 2024

Trong ngành công nghiệp thực phẩm không ngừng phát triển, việc duy trì an toàn và vệ sinh trong mọi giai đoạn sản xuất là vô cùng quan trọng. Là một đơn vị chủ chốt trong ngành máy làm đá Trung Quốc, BAOCHARM đã đóng góp đáng kể vào việc nâng cao tiêu chuẩn sản xuất đá. Gần đây, Hiệp hội Công nghiệp Thực phẩm Quốc gia Trung Quốc đã công bố "Tiêu chuẩn vệ sinh cho sản xuất và vận hành đá thực phẩm"(T/CNFIA187-2024), một tiêu chuẩn nhóm đưa ra các hướng dẫn nghiêm ngặt về sản xuất đá thực phẩm. BAOCHARM, nhà sản xuất máy làm đá công nghiệp hàng đầu, tự hào là một trong những đơn vị đóng góp chính cho tiêu chuẩn này, thể hiện cam kết của công ty về sự an toàn và chất lượng vượt trội trong ngành công nghiệp đá thực phẩm.

Bài viết này đi sâu vào tầm quan trọng của tiêu chuẩn mới, tác động của nó đến ngành và sự tham gia của BAOCHARM vào quá trình soạn thảo tiêu chuẩn này thể hiện sự tận tâm của công ty trong việc thúc đẩy sản xuất đá thực phẩm và các giao thức an toàn. Ngoài ra, chúng tôi sẽ tìm hiểu cách dòng sản phẩm của BAOCHARM phù hợp với các hướng dẫn này, đảm bảo rằng máy làm đá của chúng tôi thiết lập một chuẩn mực trên thị trường.

Tiêu chuẩn mới bao gồm những gì?

"Thông số kỹ thuật vệ sinh cho sản xuất và vận hành đá thực phẩm" (T/CNFIA187-2024) là một tài liệu toàn diện nhằm đảm bảo vệ sinh và an toàn trong sản xuất đá thực phẩm. Tài liệu này bao gồm một số lĩnh vực quan trọng:

Phân loại sản phẩm: Bao gồm đá ăn được, có thể dùng trực tiếp, đá bảo quản giúp kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm và đá dùng trong nhiều giai đoạn chế biến thực phẩm khác nhau.
Yêu cầu cơ bản: Liên quan đến vị trí cơ sở, điều kiện môi trường, bố cục thiết kế và vật liệu được sử dụng cho kết cấu bên trong.
Quản lý vệ sinh: Bao gồm vệ sinh cơ sở vật chất và thiết bị, nguyên liệu thô và phụ gia.
Kiểm soát an toàn thực phẩm: Đảm bảo mọi giai đoạn của quá trình sản xuất đều an toàn, từ khâu sản xuất đến đóng gói và vận chuyển.
Kiểm tra và Thu hồi: Các giao thức kiểm tra chất lượng, lưu trữ, vận chuyển, bán hàng và quản lý việc thu hồi sản phẩm.
Quản lý và Đào tạo: Một khuôn khổ để lưu trữ hồ sơ, quản lý tài liệu và đào tạo nhân viên nhằm duy trì các tiêu chuẩn này.

Bằng cách tuân thủ các hướng dẫn này, các nhà máy sản xuất nước đá có thể cải thiện đáng kể chất lượng đá thực phẩm và đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn nghiêm ngặt.

Tầm quan trọng của vệ sinh và an toàn trong sản xuất đá thực phẩm

Đá lạnh thực phẩm đóng vai trò thiết yếu trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là chế biến, bảo quản và tiêu thụ trực tiếp thực phẩm. Điều kiện vệ sinh trong quá trình sản xuất và xử lý đá lạnh có tác động trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Đá lạnh nếu không được quản lý đúng cách có thể chứa vi khuẩn và chất gây ô nhiễm, gây ra những rủi ro nghiêm trọng cho người tiêu dùng.

Việc áp dụng tiêu chuẩn này là một bước tiến quan trọng hướng tới việc tạo ra một môi trường thực phẩm an toàn hơn bằng cách thiết lập các quy trình vệ sinh rõ ràng cho ngành công nghiệp nước đá. Đối với BAOCHARM, điều này nhấn mạnh năng lực sản xuất máy làm đá của công ty, không chỉ sản xuất đá chất lượng cao mà còn tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn cao nhất.

Vai trò của BAOCHARM trong việc soạn thảo tiêu chuẩn mới

Là một bên tham gia vào quá trình soạn thảo tiêu chuẩn công nghiệp mới này, BAOCHARM đã có thể đóng góp chuyên môn kỹ thuật và kinh nghiệm trong ngành. Sự tham gia này khẳng định vị thế dẫn đầu của công ty trong lĩnh vực công nghệ sản xuất đá thực phẩm, từ việc phát triển máy làm đá công nghiệp đến việc áp dụng các biện pháp kiểm soát vệ sinh nghiêm ngặt trong sản xuất đá thực phẩm.

BAOCHARM phù hợp với các tiêu chuẩn mới như thế nào

Phù hợp với tiêu chuẩn mới, BAOCHARM luôn ưu tiên sự an toàn và vệ sinh trong thiết kế máy làm đá của mình, chẳng hạn như máy làm đá khối Và máy làm đá ống. Bằng cách liên tục đổi mới công nghệ, BAOCHARM đảm bảo rằng mọi máy móc đều đáp ứng hoặc vượt quá các yêu cầu do hướng dẫn mới đặt ra.

Phân loại sản phẩm và các yêu cầu cơ bản: Máy làm đá công nghiệp của BAOCHARM được thiết kế linh hoạt, hỗ trợ sản xuất nhiều loại đá thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như đá ăn được, đá viên và đá ống.
Quản lý vệ sinh: Máy móc của công ty có bề mặt dễ vệ sinh, vật liệu cao cấp và công nghệ làm mát tiên tiến giúp giảm nguy cơ nhiễm bẩn trong quá trình sản xuất.
Kiểm soát an toàn thực phẩm: Mỗi máy đều có hệ thống kiểm soát chất lượng và điều chỉnh nhiệt độ tinh vi, đảm bảo an toàn thực phẩm được duy trì ở mọi giai đoạn sản xuất.
Đóng gói, Kiểm tra, Lưu trữ và Vận chuyển: Thiết bị của BAOCHARM hỗ trợ đóng gói hợp vệ sinh và cung cấp các giải pháp lưu trữ tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn mới nhất.
Giải pháp tùy chỉnh: BAOCHARM cũng cung cấp các giải pháp phù hợp với nhu cầu riêng của từng nhà máy, đảm bảo tiêu chuẩn cao nhất về an toàn và hiệu quả trong sản xuất đá thực phẩm.

Cam kết đổi mới của BAOCHARM

Với tư cách là một nhà máy sản xuất máy làm đá Là nhà sản xuất thiết bị, việc BAOCHARM tham gia soạn thảo tiêu chuẩn mới này cũng phản ánh cam kết của công ty đối với sự đổi mới liên tục trong công nghệ máy làm đá. Bằng cách đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, BAOCHARM đã liên tục nâng cấp máy móc để không chỉ đáp ứng nhu cầu của thị trường hiện nay mà còn vượt xa các tiêu chuẩn ngành. Máy móc của công ty được thiết kế để cung cấp hệ thống làm mát hiệu quả, công suất cao và các giải pháp thân thiện với môi trường, tuân thủ các hướng dẫn an toàn mới.

Kết luận: Thúc đẩy các tiêu chuẩn công nghiệp tiến lên

Việc BAOCHARM tham gia xây dựng "Tiêu chuẩn Vệ sinh cho Sản xuất và Vận hành Đá Thực phẩm" (T/CNFIA187-2024) thể hiện vị thế dẫn đầu của công ty trong ngành. Bằng việc đóng góp vào việc xây dựng các hướng dẫn nghiêm ngặt này, BAOCHARM đang đóng vai trò chủ chốt trong việc đảm bảo sản xuất đá thực phẩm an toàn và hợp vệ sinh. Máy làm đá Trung Quốc được xây dựng để tuân thủ các quy định này, cung cấp các giải pháp đáng tin cậy, hiệu suất cao cho cả thị trường trong nước và quốc tế.

Cho dù bạn đang cần một máy sản xuất đá viên hoặc một máy làm đá công nghiệpDòng thiết bị toàn diện của BAOCHARM được thiết kế dựa trên nhu cầu của bạn. Để biết thêm thông tin về cách chúng tôi có thể giúp doanh nghiệp của bạn đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất về an toàn thực phẩm đá, liên hệ với chúng tôi hôm nay để thảo luận về các yêu cầu cụ thể của bạn.