Máy làm đá viên công nghiệp 10 tấn: Hướng dẫn quy trình vệ sinh chuyên nghiệp

July 03, 2025

Trong cuộc thảo luận trước đây của chúng tôi về các tiêu chuẩn chất lượng nước cho máy làm đá viên làm mát trực tiếpChúng tôi nhấn mạnh vai trò của độ tinh khiết trong an toàn băng. Hôm nay, chúng tôi sẽ giải quyết một vấn đề quan trọng: vệ sinh có hệ thống cho máy làm đá viên công nghiệp 10 tấnViệc bỏ qua quy trình này có nguy cơ gây ô nhiễm, giảm hiệu suất và hỏng hóc thiết bị. Hướng dẫn này trình bày chi tiết quy trình vệ sinh đã được kiểm nghiệm tại nhà máy để đảm bảo vệ sinh và kéo dài tuổi thọ máy móc trong nhà bạn. nhà máy sản xuất đá viên.

Block Ice Machine Maintenance

Bước 1: Chuẩn bị trước khi vệ sinh

An toàn là trên hết: Tắt nguồn và thoát nước

Ngắt kết nối tất cả các nguồn điện để loại bỏ nguy cơ điện giật.
Xả hết nước còn sót lại trong bể chứa, đường ống và bộ phận bay hơi.
Ngắt mạch môi chất lạnh để bảo vệ các bộ phận làm mát.

Danh sách kiểm tra dụng cụ và vật liệu

Bàn chải không mài mòn
Axit citric cấp thực phẩm hoặc chất tẩy cặn được nhà sản xuất chấp thuận
PPE (găng tay, kính bảo hộ)
Gương kiểm tra
Que thử pH

Bước 2: Quy trình vệ sinh các thành phần cốt lõi

A. Vệ sinh bể chứa nước

Các bước: Chà rửa bề mặt bên trong → Rửa sạch bằng nước uống → Khử trùng (dung dịch giấm 5%).
Tính thường xuyên: Hai tuần một lần trong thời gian hoạt động cao điểm.

Vì máy làm đá viên lớn, quá trình tích tụ cặn bẩn diễn ra nhanh hơn – hãy ưu tiên bước này.

B. Bảo trì thiết bị bay hơi tấm nhôm

Các bước: Thoa dung dịch tẩy cặn pha loãng (1:10) → Ngâm 20 phút → Chải nhẹ các cánh tản nhiệt → Rửa sạch.
Mẹo quan trọng: Tránh sử dụng chất tẩy rửa có tính axit vì nhôm dễ bị ăn mòn.

C. Vệ sinh cuộn ngưng tụ

Các bước: Loại bỏ mảnh vụn bằng khí nén → Làm sạch cánh tản nhiệt bằng chất tẩy rửa cuộn dây → Xả sạch.
Tính thường xuyên: Hàng tháng trong môi trường nhiều bụi.

D. Các thành phần khác

Ống/Van: Rửa sạch bằng nước ấm.
Máy lọc nước: Thay thế hàng tháng.
Khay thoát nước: Khử trùng để ngăn ngừa màng sinh học.

Bước 3: Xác thực sau khi vệ sinh

Giai đoạn thử nghiệm

Chạy thử:

Lắp ráp lại các thành phần → Bật nguồn → Xác minh chu trình sản xuất nước đá.
Theo dõi tiếng ồn/rò rỉ bất thường.

Kiểm tra chất lượng nước:

Kiểm tra pH (lý tưởng: 6,5–7,5) → Xác nhận TDS < 50 ppm.
Lưu ý: Chất lượng nước kém sẽ làm giảm khả năng tạo ra những khối đá lớn.

Bước 4: Giao thức An toàn & Tuân thủ

Chỉ dành cho nhân viên được đào tạo:Kỹ thuật viên phải hiểu về hệ thống điện và xử lý chất làm lạnh.
Tuân thủ sinh thái: Trung hòa độ pH của nước thải trước khi thải bỏ.
Tài liệu: Ghi lại ngày vệ sinh, hóa chất sử dụng và kết quả thử nghiệm (theo tiêu chuẩn FDA/ISO 22000).

Phần kết luận

Vệ sinh thường xuyên của bạn máy làm đá viên công nghiệp 10 tấn không phải là tùy chọn – nó rất cần thiết cho hiệu quả hoạt động và an toàn thực phẩm. Giao thức này ngăn ngừa thời gian chết trong các nhà máy sản xuất khối lượng lớn nhà máy sản xuất đá khối và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.

Cần hỗ trợ?

Các kỹ sư của BAOCHARM chuyên về máy làm đá viên lớn BẢO TRÌ. Liên hệ với chúng tôi vì:

Lịch trình vệ sinh tùy chỉnh
Dịch vụ tẩy cặn chuyên nghiệp
Cấp công nghiệp máy làm đá viên làm mát trực tiếp

Tối ưu hóa sản xuất đá của bạn – Lên lịch tư vấn ngay hôm nay!